الفتة المصرية بالخل والثوم في عيد الأضحى لا تقاوم

0 17

الفتة المصرية في عيد الأضحى بالخل والثوم، هي طبق أساسي على موائد المصريين، ليس فقط في المناسبات المختلفة مثل: العقائق أو الاحتفال بمولود أو حتى في عيد الأضحى فقط، بل يمكن أن تري الفتة المصرية على طاولة في أي وقت من السنة.

الفتة المصرية بالخل والثوم

وترتبط الفتة بشكل أساسي باللحم، لإنه يفضل عملها “بشوربة اللحمة الضاني، أو الموزة، أو البتلو، أو أنواع أخري من اللحم. وفي خطوات بسيطة نقدم لكم طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم. تقديم الفتة بالخل والثوم مع السلطة الخضراء أو شوربة اللحم، فهي وجبة متكاملة، لأنها تحتوى على البروتينات والفيتامينات والنشويات والكربوهيدرات.

مقادير الفتة المصرية بالخل والثوم

  • عدد 1 كيلو لحم.
  • عدد 1 كوب و1/2 أرز مغسول جيداً.
  • عدد 5 أرغفة خبز ناشف مقطع إلى قطع صغيرة.
  • عدد 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
  • عدد 1 بصلة متوسطة الحجم لسلق اللحم.
  • عدد 2 كوب صلصة طماطم.
  • عدد 2 قطعة تستخدم للأرز ولتحمير الثوم.
  • عدد 4 كوب شوربة لحمة.
  • عدد 1/2 كوب خل.
  • حبهان، ومستكة، وورق لورا.
  • ملح وفلفل أسود علي حسب الطلب.

طريقة عمل الفتة بالخل والثوم

  • نقوم بسلق اللحم بعد أن نقوم بتقطيعها في إناء به ماء مغلي، ثم نضيف إلى الماء المغلي “الحبهان، والمستكة، وورق اللورا، والبصلة متوسطة الحجم، ونترك الإناء على النار حتى ينضج اللحم جيداً، ويجب أن نحرص على إزالة الريم الأسود الذي يتكون فوق وجه إناء اللحم.
  • نضع الزبدة في إناء، لكي نجهز الأرز؛ نقوم بتجهيز الأرز ونضعه مع الشوربة في نفس الإناء. ويجب مراعاة كمية الشوربة المناسبة للأرز، ثم نتركه يغلي ونهدأ النار على الإناء حتى ينضج.
  • نقوم بتحميص الخبز ونقطعه لقطع صغيرة ويفضل وضعه إناء عميق.
  • أما بالنسبة لصلصة الفتة؛ نضع الزبدة، وعليها نضيف الثوم المفروم، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي، ونضيف الخل. ويترك الخليط لكي يغلو معًا، ثم نضع عصير الطماطم، ونتركه حتى يثقل، ونضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نضع 2 كوب من شوربة اللحم لكي تغلى مع الصلصة ونغلق النار، ونتركها جانبًا.
  • يوضع الخبز المحمص، والمقطع لقطع صغيرة في أسفل الصينية، ونقلبه مع وضع الصلصة، ثم نضيف شوربة اللحم، ونتركه قليلاً حتى يتشرب الخبز الشوربة، ونضع الأرز مع فرده، ثم نضع الفلفل الأسود فوقه، ونضيف بقية الصلصة على أعلى الصينية، ثم قطع اللحم فوق صينية الفتة وبالهنا والشفا.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: Content is protected !!