الكفتة المشوية علي الفحم، من الأكلات الشهيرة والشهية، ويحبها الأطفال والكبار. الكفتة أكلة سهلة المضغ، وأيضاً لا تحتوي على الكثير من الدهون في حال تقديمها مشوية. لهذا فالكفتة من الأكلات التي يتناولها الأشخاص في أوقات التي الرجيم، وسنقدم لكم طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل، وبخطوات بسيطة، ودون حاجتنا إلى شواية.
مقادير الكفتة المشوية على الفحم
- عدد 1/2 كيلو لحم مفروم.
- عدد 1ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- عدد 1 رشه كزبرة مطحونة.
- عدد 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- عدد 1/2 ملعقة بابريكا.
- عدد 1 بصلة كبيرة تبشر ويتم عصورها.
- عدد 1 ثمرة طماطم صغيرة تبشر ويتم عصورها.
- نضع مياه البصل والطماطم في طبق.
طريقة عمل الكفتة المشوية علي الفحم
- نضع 1/2 كيلو اللحم المفروم ونضيف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ورشه كزبرة مطحونة مع 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون وعدد 1/2 ملعقة بابريكا.
- ونضيف البصلة الكبيرة المبشورة والمعصورة مع ثمرة الطماطم الصغيرة المبشورة والمعصورة أيضاً، ونقوم بخلط كافة المكونات جيداً.
- نشكل المكونات في صورة أصابع ونتركها 1/2 ساعة في الفريزر.
طريقة تسوية كفتة مشوية علي الفحم في البيت
- نضع طبقتين من ورق الفويل في صينية وثم نضع قطع فحم المشتعل في الصينية.
- نقوم بوضع الصينية على نار هادئة، ونضع عليها الشبكة لكي نضع الكفتة المشوية عليها.
- نبدأ في وضع الكفتة على الشبكة، ونقلبها، ونقوم بدهن الكفتة بخلطة التلميع.
وتعد خلطة التلميع من ملعقة من السمنة المذابة، يوضع بها مياه البصل والطماطم ورشه من الملح والفلفل الأسود ونضيف بابريكا، ثم 1/2 قطعة ليمون، وبعد ذلك ندهن الكفتة حتى تشوي.
