طريقة عمل الفول المدمس بالطريقة المصرية

0 25

طريقة عمل الفول المدمس: يعتبر الفول المدمس من الأصناف الرئيسية والمشهورة في مصر على وجبة الفطار، ومن أشهر الأصناف الرئيسية في شهر رمضان الكريم على وجبة السحور، يحتوي الفول على قيمة غذائية عالية، فهو من البقوليات الغنية بالبروتينات اللازمة لبناء الجسم، كما أنه لا يحتوى على نسبة عالية من السعرات الحرارية، كما أنه يحتوي على الأملاح المعدنية كالحديد والفسفور.

تفضل العديد من السيدات وربات المنزل إعداد الفول المدمس في المنزل، ضمانا لنظافته وجودته بدلا من شراءه جاهز، لذلك سوف نشرح لكم خطوات إعداد الفول المدمس في المنزل، مع توضيح المكونات والمقادير المستخدمة واللازمة لتدميس الفول في البيت.

 

فول مدمس على الطريقة المصرية

طريقة عمل الفول المدمس

المكونات

نصف كيلو من الفول البلدي أو المستورد.
عدد واحد فص ثوم مقطع أو مهروس.
حبة طماطم متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات.
بعض الإضافات حسب الرغبة (نصف كوب عدس أصفر- حبة جزر متوسطة ومبشورة)
للتقديم
ملح (حسب الرغبة والكمية)
كمون (ملعقة صغيرة)
زيت (2 ملعقة كبيرة)
شطه (رشه فقط)
طحينه (ملعقة كبيرة)
ليمون (نصف ليمونه)

طريقة تدميس الفول بالخطوات

  1. تنقية حبات الفول جيدا وتنظيفه، ثم نقوم بنقع الفول عن طريق وضعه في إناء واسع به ماء لمدة ليلة كاملة.
  2. نقوم بتصفية الفول من الماء ثم نضعه في الإناء المخصص له على النار أو في حلة، ونقوم بتغطيته بالكامل بالماء الساخن.
  3. نقوم بإضافة الطماطم والثوم والجزر والعدس، مما يساعد الفول على أخذ قوام ومذاق مميز، ونقوم بتغطيته جيدا.
  4. نقوم بتهدئة النار حتى يتم تسوية حبات الفول بشكل جيد.
  5. نترك الفول حتى ينضج جيدا ويصبح طريا، ونقوم بملاحظته كل ساعة حتى نلاحظ كمية المياه المتبقية به ممكن تزويده بالماء الساخن كل ساعة حسب احتياجه، حتى تمام النضج.
  6. ثم نقوم بتقديمه في طبق ونهرسه ونضع عليه التوابل الخاصة بطبق الفول من ملح وكمون وزيت وطحينه، ونقلبهم جيدا.
  7. نقوم بتقديمه مع العيش البلدي، وشرائح الطماطم والخيار.

الفول له العديد من الفوائد للكبار والصغار، لا يعلمها الكثير، كما أن له العديد من الفوائد بالنسبة للمرأة الحامل والأطفال، يمكنكم الإطلاع على فوائد الفول المدمس للمرأة الحامل وللأطفال ، من خلال متابعة مقالات موقعنا، من أجل التعرف على فوائد وأضرار الأكلات التي نتناولها ونقوم بإعدادها لأفراد الأسرة.

 

طريقة عمل الفول المدمس
طريقة عمل الفول
طبق فول بالطحينة

بألف هنا والشفا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: Content is protected !!