طريقة عمل بسكويت العيد بسكويت النشادر الجاهز : ننشر لكم طريقة عمل البسكويت بالنشادر في البيت بكل أسرار البسكويت الجاهز في المحلات، حيث يسعى الجميع في هذه الفترة في ظل انتشار كورونا كوفيد 19، إلي إعداد معظم الأطعمة في المنزل، منعًا لتفشي هذا الوباء، حيث يتبقي أيام قليلة على عيد الفطرالمبارك، ومن عادات الاحتفال به، عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور والمنين والقراقيش بالعجوة، ونحن من خلال هذا المقال سوف نتناول معكم طريقة عمل بسكويت العيد بسكويت النشادر بكل أسراره، أليكم المقادير وطريقة التحضير، وهي طريقة سهلة وبسيطة.
يعد البسكويت من أشهي الأكلات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار، وخاصة بسكويت النشادر المقرمش، ونحن سوف ننشر لكم المقادير المستخدمة لصناعة البسكويت المقرمش في البيت، وسر صناعته مثل المحلات تماما.
مقادير بسكويت العيد بسكويت النشادر
- كيلو دقيق.
- كيلو إلا ربع زبدة خارجة من الثلاجة.
- كوب ونصف سكر أو اثنين حسب الرغبة.
- ربع كوب لبن.
- خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة من النشادر ما يعادل 15 جرام من النشادر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر تكون ممسوحة وغير ممتلئة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- قطرات من روح البرتقال أو الموز. من أسرار الصنعة في المحلات
طريقة عمل بسكويت العيد بسكويت النشادر الجاهز
- أولا نقوم بوضع الزبدة والسكر في الخلاط ونخلطهم جيدا حتي يتم تجانسهم جيدًا، وممكن تدعكي الزبدة والسكر بيديك.
- الخطوة الثانية نقوم بوضع قطرات من روح البرتقال والموز ونخلطهم جيدًا، ثم نضيفهم إلي خليط الزبدة والسكر البودر.
- الخطوة الثالثة نقوم بخلط البيكنج بودر ورشة الملح مع الدقيق، ثم نقوم بإضافتهم إلي باقى الخليط ونخلطهم معًا جيدًا، حتى يتماسك الخليط.
- الخطوة الرابعة نقوم بإضافة النشادر على ربع كوب اللبن ونخلطهم جيدًا، مع تباعد وجهك عند تقليب النشادر، حيث أن لها رائحة نفاذة.
- ثم نقوم بإضافتهم إلى باقى المقادير ونخلطهم جيًدا، حتي نتأكد أنه متجانس تماما، وتحصلي على عجينة هشة وطرية.
- ثم اتركي العجينة لترتاح قليلا.
- ثم قومي بتشكيل البسكويت وضعيه فى الصواني أو الصاج الخاص بالفرن.
- ثم قومي بإشعال الفرن حتي يسخن لمدة 10 دقائق، ثم قومي بإدخال صواني البسكويت حتي يصبح لونهم ذهبي.
ملحوظة
يجب تسخين الفرن لمدة 5 دقائق على الأقل قبل وضع صواني البسكويت به، مع العلم ان مدة طهي البسكويت لا تأخذ فترة طويلة، حيث تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة بحد أقصى.
